riso

¹rì·so

s.m.

1. AU pianta erbacea molto diffusa in tutto il mondo, di origine orientale, che viene coltivata in terreni ricoperti da uno strato d'acqua e produce uno dei cereali fondamentali per l'alimentazione umana: coltivare, tagliare il riso, le piantagioni di riso del Vercellese | TS bot.com. pianta erbacea annuale della famiglia delle Graminacee (Oryza sativa), con stelo sottile e cavo, foglie lineari e infiorescenze a pannocchia raggruppate in spighette che, quando maturano, hanno come frutto numerose cariossidi ricche di amido

2. AU il seme commestibile di tale pianta, che opportunamente trattato si presenta come un piccolo chicco bianco e duro, molto usato per preparare vari tipi di vivande; spec. con valore collettivo, quantità di tali chicchi: riso brillato, raffinato, pilare il riso; chicco, grano di riso; un piatto di riso, minestra di riso, riso ai funghi, in brodo; risi e bisi, piatto tipico della cucina veneta a base di riso e piselli

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DATA: av. 1320.

ETIMO: lat. ^*ŏrўzu(m), var. di oryza, dal gr. óruza, di origine iranica.

NOTA GRAMMATICALE: il pl. risi serve a indicare più qualità di riso.

POLIREMATICHE:

riso alla cantonese: loc.s.m. TS gastr.

riso all'inglese: loc.s.m. TS gastr.

riso comune: loc.s.m. TS alim.

riso fino: loc.s.m. TS alim.

riso in cagnone: loc.s.m. TS gastr.

riso in cagnoni: loc.s.m. TS gastr.

riso parboiled: loc.s.m. TS alim.

riso perlato: loc.s.m. TS alim.

riso soffiato: loc.s.m. TS alim.

riso superfino: loc.s.m. TS alim.

riso vestito: loc.s.m. TS agr.

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²rì·so

s.m.

1. AD il ridere: riso amaro, beffardo, schietto; trattenere il riso, scoppiare in un riso sfrenato; crepare, sganasciarsi, spanciarsi dalle risa, ridere forte, di gusto e a lungo; mettere, volgere in riso, ridicolizzare; volgere tutto in riso, non prendere nulla sul serio | modo di ridere: quella persona ha un riso sguaiato, rumoroso | facoltà, capacità di ridere: il riso e il linguaggio sono tipici dell'uomo

2. LE estens., sorriso: con sì dolce parlare e con un riso | da far innamorare un uom selvaggio (Petrarca)

3. LE fig., aspetto allegro, ridente, gioioso: nei campi ove splendea | più vago il giorno e di natura il riso (Leopardi) | bagliore, luce, scintillio, splendore: l'affocato riso de la stella (Dante), degli astri il riso (Leopardi)

4. OB LE bocca: quando legemmo il disiato riso | esser basciato da cotanto amante (Dante) | estens., volto, viso: lo santo riso (Dante)

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DATA: av. 1300.

ETIMO: lat. rīsu(m), der. di ridēre "ridere".

POLIREMATICHE:

riso sardonico: loc.s.m. TS med.

riso spastico: loc.s.m. TS med.

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³rì·so

p.pass., agg.

1. p.pass. → ridere, ridersi

2. agg. OB LE accompagnato da risate: essendo ... la novella di Dioneo finita, meno per vergogna dalle donne risa che per poco diletto (Boccaccio) | OB di qcn., deriso